雙響脆脆早餐塔 Double Crackling Morning Stack

🥪食材（2人份）

• 雞蛋 4 顆

• 培根 4 片

• 德國香腸 2 根（斜切片）

• 吐司 4 片

• 奶油 1 大匙（或橄欖油 1 大匙）

🧂調味料

• 鹽 少許

• 黑胡椒 適量

• 略甜口可擠蜂蜜或楓糖（可選）

🍳料理步驟

1. 煎培根
　1-1. 鍋子不用加油，直接放入培根片。
　1-2. 以中火煎至兩面金黃、油脂釋出。
　1-3. 取出瀝油備用；鍋中的培根油留下來煎香腸。

2. 煎德國香腸
　2-1. 將香腸斜切片放入同一鍋中。
　2-2. 以中火煎至微焦、邊緣金黃上色。
　2-3. 取出備用。

3. 煎蛋（太陽蛋或荷包蛋）
　3-1. 鍋中加入少量培根油或補 1 小匙奶油。
　3-2. 打入雞蛋 2～4 顆，煎成你喜歡的熟度。
　　o 喜歡流心 → 中小火煎約 2 分鐘
　　o 喜歡全熟 → 可加蓋 1 分鐘
　3-3. 撒上少許鹽與黑胡椒。

4. 煎吐司
　4-1. 另取平底鍋，加入 1/2～1 大匙奶油融化。
　4-2. 將吐司放入，以中火雙面煎到金黃酥脆。
　　o 若想更香，可以在吐司上抹薄薄一層蜂蜜/楓糖後再煎。

5. 組合「早餐塔」
　每人一份： 1 片煎吐司 → 放培根 2 片 → 香腸片一半 → 放上煎蛋一顆 → 再蓋上吐司。 可再撒黑胡椒、或淋一點楓糖增添風味。