自製堅果醬原來這麼簡單！４款堅果醬做法大公開

✅預防心血管疾病

堅果富含的單元和多元不飽和脂肪酸以及植物固醇，能夠影響血脂、調節血壓，更可降低血液中的壞膽固醇，有助遠離心血管相關疾病的死亡風險。

✅控制血糖

堅果的纖維和蛋白質含量能夠增加飽腹感、減少餐後葡萄糖變化，進而改善炎症和胰島素阻抗，既能控制食慾，又可促進新陳代謝。

✅抗氧化

堅果中含有的多酚和植物固醇，提供抗氧化基礎；適量食用還可預防癌症，降低死亡風險。

堅果營養豐富又美味，除了可以單獨食用外，還能夠製作成堅果醬，搭配不同食譜，也可以作為麵包抹醬、涼拌沙拉或火鍋沾醬，讓您的美食增添獨特香氣與風味。

以下提供四款堅果醬的材料及做法，搭配使用Omega冷萃慢磨機，讓您在家也能輕鬆自製健康風味堅果醬。

1. 可可杏仁醬

歐美杏仁果300克，可可粉1匙，椰棗適量，植物油1匙

2. 芝麻胡桃醬

胡桃仁300克，芝麻粒1匙，椰棗適量，植物油1匙

3. 黑胡椒腰果醬

腰果仁300克，黑胡椒1匙，大蒜2瓣，海鹽少許，植物油1匙

4. 酪梨開心果醬

開心果仁300克，酪梨1顆，檸檬半顆，海鹽少許

想要遠離市售人工添加物食品，那就快來跟著以下堅果醬做法，只要簡單３步驟就能製作健康又美味的堅果醬：

Step 1.

　將堅果以120-150℃進行烘烤10分鐘或是以中小火翻炒5分鐘帶出香氣與油脂。

Step 2.

　將烘炒過的堅果，與配料、植物油交錯放入慢磨機中研磨，重複此步驟二至三次質地將更滑順。

Step 3.

　研磨完成的堅果醬即可食用，或是裝入洗淨消毒的玻璃容器中冷藏保存。